离石街头羊奶现挤现卖 专家表示：选购要慎重

　　8月8日上午8时许，吕梁市离石区永宁西路旁，有三头羊被拴在一棵树上，一名大同口音的50多岁男子拿着小盆蹲在一旁，正在给一头白色母羊挤奶。此时正值上班高峰期，这新奇的一幕吸引了众多人围观询问，该男子则趁机向路人兜售羊奶。

　　据该男子称，自己就在附近小区居住，这三头羊已经养了两个多月了，除了喂一些大米、黄豆、黑豆，每天都会放养到小区内让其自由采食嫩草和树叶，羊吃得好，产奶多，现挤的奶新鲜，营养价值也高。该男子所售羊奶要价20元一公斤，是鲜牛奶市价的7倍，但仍有市民购买。更有一名青年男子买羊奶的时候得到了卖者的允许，自己动手挤起奶来。《本草纲目》记载：“羊乳甘温无毒，润心肺，补肺肾气。”羊奶在国际营养学界，被称为“奶中之王”。对于羊奶的效用，人们都深信不疑，一名中年女子说，“羊奶确实是个好东西，早晨喝点羊奶，一天的气劲都很足，前些年，我家养了几只羊，我爹每天干活前都会喝点羊奶，一整天都不会饿的。”

　　许多购买者认为现挤的羊奶没有经过加工，天然新鲜、营养丰富。但专家表示，鲜奶与现挤奶并不等同，所谓现挤奶大多在人流量密集区域，牲畜饲养环境以及挤奶环境的卫生条件都无法保障。挤奶前，挤奶工很少对牲畜乳头进行安全消毒，也很少使用符合卫生条件的取奶器，所有工序大多用手直接操作。而鲜奶消毒必须使用奶类标准消毒法——巴氏消毒法进行消毒，普通的消毒法并不能有效减少鲜奶中的病菌，饮用者很有可能因此而感染布氏杆菌病、结核病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌等病菌。对于消费者来说，现挤奶相对于加工奶虽说减弱了“二次添加”的威胁，但其饲料中农药残留，重金属污染等构成的“一次污染”也不容小觑。面对羊奶现挤现卖，市民在选择时一定要慎重。(张福荣 郭羽田 李娅)

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